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西洋镜 | 多伦多的401高速,昨天堵了几千辆车!货车相撞起火、1人死亡…

生活的萨屯的朋友们,大家都应该知道咱们萨屯的Circle Dr吧?俗称‘萨屯绕城’。无论你想去哪,都可以上去绕一绕,C一C。效果包你满意,肯定又快又好的到达目的地,从来不堵车。

那您知不知道,在遥远的多伦多,也有一条这样的高速,只是他们的名字没有我们的洋气,叫做土里土气的‘401’。是不是,让我一下子想起了纵贯我老家浙江的320。

今天我们的西洋镜就和大家介绍下这条401,多伦多的大动脉,每当周末或者通勤高峰期,它就会动脉硬化一下子。不信,那我们就一起来看看本周一,7月31日,这401到底出了什么幺蛾子…

爆堵!爆堵!

巨响,火球!

根据CBC报道,7月31日早5:15左右,有人在401上听到巨响,看到火球冲出!

卡车相撞

据急救人员说,两辆卡车相撞,其中一辆是运输大卡车,地点是401的Avenue Road附近。

运输大卡车起火,一人当场死亡。

高速公路损坏

起火的卡车也损坏了高速公路:

5辆消防车赶往

消防部门派出5辆消防车赶往现场,火势在5点30分后得到控制。多伦多消防队长David Eckerman表示,交通情况在中午以后可能会好转,不过也可能持续到下午的高峰期…

数千辆车被堵

由于两辆车相撞发生火灾,通勤早高峰时401已经堵得数千辆车动弹不得…

401变成停车场

当天媒体建议

下班的时候最好避开401高速。

位于Allen Road的所有东向快速车道和连接车道都被关闭,靠近Yonge Street位置的所有快速车道也都被关闭,401东向慢车道已经重新开放。

如果要开车进出多伦多的话,最好不好走401。

仿佛在被北京新闻

怎么样是不是仿佛回到国内,再看北京新闻!
看完这则新闻,作为吃瓜群众的我,先喝了口牛奶压压惊,心想:还好我住在小城市,多好,去哪都不堵。真实的,让我去多伦多,我都不要去!

除非中个500万!

哎,老婆,等下我们去Superstore的时候,记得提醒我买彩票啊~

拜拜

今天我们就聊到这里!

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生活百事

美好的周末,一起来搞个BBQ趴吧!

大家都知道,夏天是萨屯最美好的日子,而美好总是稍纵即逝!
大家都准备好,怎么度过这个夏天了吗?
只是在家里喝喝可乐,看看电视?
还是,搞点什么好玩的?

比如为走出家门,约上三五朋友,一起去户外呼吸呼吸新鲜空气,钓钓鱼,搞搞BBQ!

在BBQ同时,孩子们可以在公园、草地上一起疯!大人们聊聊天,吹吹牛,认识新朋友!

当然话是说的很溜,可是作为新移民,我们在国内如果进了一家烧烤店,当然是啤酒喝起来,花生毛豆吃起来,烧烤送上来,谁会去管怎么考啊?

作为一群肉来张口的人,这个BBQ 要怎么搞啊?
我们都不知道啊!一想到这里,我的脑袋一下就两个大。

所以,今天小二,就来做下科普!和大家聊聊 BBQ 怎么搞吧!

首先,要知道哪里可以BBQ ?

自家后院,当然没问题!那走出家门,可以去哪呢?
一般来说,附近的公园一般都是没问题的。比如各种公园、河岸、湖岸、森林区之类,有些公园甚至会在特定区域准备烤炉和桌椅,当然都是免费的。

萨屯比较受大家欢迎的公园有以下这些:

  • Pike Lake
  • Blackstrap Provincial Park
  • Gabriel Dumont Park(市内河边)
  • Rotary Park(市内河边)
  • Saskatoon Zoo
  • Diefenbaker Canada Centre (商学院后面)

 

如果大家觉得还有其他地方,也很不错,可以留言给小二哦!

然后,要用哪些器材去BBQ呢?

地方找好了,那那还要准备什么硬件吗?

厨具类

  • 大夹子:夹菜用的
    可以准备两个,分别用来对付生肉和熟肉。
  • 长刀和金属细叉
    一般也都能派上用场。
  • 拨火棍
    不用单独带,可以在地上捡个树枝,或者用竹签子

  • 可以带个喷罐的油,用来喷烤架还是不错的。
    或者用纸毛巾(Paper Towel)浸泡下植物油,然后擦在烤架上也可以,麻烦一点,但是效果会好一点。

烤架

公用烤架 BBQ Pits

刚才介绍的地点都是有公用烤架(BBQ Pits)。就是数量也是有限的,有时周末,过节什么的,可能大家去的还挺多。所以,不一定能用上。那怎么办?可以自己带个便携的。

便携烤炉

其实就算有公用烤炉,如果人数较多,超过七八个人什么的。最好也再带一个便携的,不然速度也根本跟不上。

便携烤炉很便宜,几乎超市都有的卖,或者去Walmart买个最简单的,也行。质量什么的,反正也不用几次,不用太考虑。关键是烧烤面积尽量大。

对了,有个重要的事情,就是一定要有架子,不然蹲在地上烤,时间一长那简直生不如死。

燃料

烤炉最好是用炭的,你肯定不想背个煤气罐去公园吧……

但是光有炭(Charcoal)是点不着的,还需要有火油和点火棒。不过也可以买一种预先处理过的炭,不需要浇火油也能点着,价格贵一些,不过感觉好像燃烧的时间也短一点。

签子

签子属于烧烤必备神器,尤其羊肉必串,其他除了肉排以外的东西也通通可以串起来烤,不仅烤起来方便,吃起来更方便。

金属签子

优点:好用,看着也酷。
缺点:重,清洗麻烦。

适合人不太多的时候使用。

竹签子

优点:轻便好带,随便几百个毫无压力,购买方便而且便宜,用完可以直接扔垃圾,适合(懒)人多的时候使用。

如果用竹签,切记一定要先在水里泡一夜,第二天再拿出来用,否则肉还没熟,签子就先灰飞烟灭了。

最后,要准备哪些食材?

食材,各个超市都有!

一定要带上自己爱吃的酱料,BBQ这事搞定70%!
各种烧烤用的酱料,比如:

  • 番茄酱
  • 芥末
  • 辣酱
  • 酸瓜

有了酱,其实对烧烤技术基本也没有要求了,大部分加拿大人也都是这么搞的。尤其是人特别多的时候,简单粗暴喂得饱。

热狗+汉堡

难度:小,推荐!
对新手来说,热狗+汉堡是永远不会错的选择,基本不需要自己加工。只要买现成的,比如

  • 热狗肠
  • 肉饼
  • 面包

各种口味的香肠

难度:小,推荐!

然而上面这些东西未免味道上单调了一些,可以考虑买一些不同口味的香肠,或者已经配好调料的肉排一类,添加一些味道,这些也是不用自己动手,直接买就行。

腌肉或培根

难度:中,推荐!

腌肉当然比上面那些好吃,但是得前一天多下点工夫切肉并腌制了。

买一个大铝箔纸烤盘,把切好的肉放进去,再加些喜欢的调料和香料,不过羊肉的话最好不要加太多调料,一般放点洋葱就足够了。

难度:小,推荐!
虾这个东西其实不错,不怎么用处理也能烤得好吃,以去过头和虾线的为佳,因为是烤的,相对来说不一定要求是新鲜的,冷冻虾也可以对付。

鸡翅

至于鸡翅这个东西,其实难度挺高的,新手可以跳过。

如果要做,记得买小鸡翅,不要弄整个儿的。知道君在这里推荐给大家个秘制配方,就是中国超市里卖的那种用来做韩国烤肉的bbq调料,用来腌制鸡翅不能更赞。

难度:大,需要谨慎!

鱼不是不能烤,也不是不好吃,然而在人多嘴杂的户外烧烤摊上弄整鱼,多少就有点麻烦。

实在想吃的话,就用三文鱼或者Trout的鱼排吧。

水果

难度:中,推荐!

水果(比如菠萝、芒果、柠檬一类)用来当腌肉的配料有奇效,添加味道的同时还可以嫩肉。

不过要是放多了也容易毁掉烤肉的味道。首次尝试的时候还是谨慎为好。

必须一提的是烤菠萝,谁试谁知道~

蔬菜

难度:中

适合烧烤的蔬菜有:

  • 蘑菇、香菇
  • 玉米、土豆、
  • 青椒、菜花、芦笋、茄子、西葫芦、胡萝卜

不过一般选个三四种也就够了,主要是用来解腻的。

除了放上烤架的东西,也可以准备一些方便野餐的小菜,比如生菜沙拉,或者中式凉拌菜比如黄瓜海带一类的,以清爽为最佳。或者烤完肉以后切两个大西瓜也是不错的选择呢。

最后,给大家介绍些小贴士!技巧篇

  1. 炭球一定要铺满炉子底层,否则受热不均,如果离烤架远,可以再堆高一点。
  2. 如果烤炉自带通风孔,别忘了打开。
  3. 点火时,在烤炉的不同位置多点几个火苗,然后等表面的燃油烧完以后(即看不到明火)再开始放食材上架。
  4. 如果需要用刷子清理烤架上遗留的残渣,要等火烧起来了再清理,因为架子热的时候更容易刷掉。
  5. 店里买来的香肠,烤得时候经常会外表焦黑但是里面还没熟,烤之前先用小刀轻轻划几个口子,就容易烤多了。
  6. 大块的主食类,比如玉米、地瓜、甚至馒头片之类,都需要盖上盖子闷熟(公园的烤架就有点不好使了),一般来说都是先烤一批肉才轮到这些,烤之前别忘了裹上铝箔纸。
  7. 烤玉米之前先抹一层黄油,别问我为啥,试试就知道~
  8. 不方便直接烤的蔬菜,可以用铝箔纸叠一个碗,放在里面烤就很方便啦。

有些蔬菜的易熟程度相差比较远,比如菜花、西蓝花就比较慢,而蘑菇、彩椒之类就很快,不要串在一起或放在同个碗里烤,否则这块糊了那块还是生的……

  1. 如果没有腌制,就多带点各种酱料(用来蘸),如果提前都腌了,则可以少带。但不管怎样,带点基础的比如盐、胡椒粉、孜然、辣椒面之类总不会错。

最后,小二提醒大家,在享受BBQ的时候,一定要注意安全哟!对环境要防火,对自己要注意防晒防蚊!